Разрушители легенд по-китайски. Экспорт какого мяса выгоднее?

Репортёр «Гуанчжоу Дэйли» провёл собственное расследование и ему удалось разрушить пару сложившихся в Китае мифов об импорте и потреблении мяса. Промышленники считают, что питательная ценность местного мяса меньше импортного и слепо верят, что импортное должно быть дешевле китайского за счёт более развитых технологий производства. А как на практике выглядят перспективы экспорта мяса в Китай и продажи на рынках Поднебесной?

Импортная свинина: так ли легко ею торговать, как гласит легенда?

Она менее популярна у потребителей. Поэтому для продавцов розничных магазинов её реализация - это большая головная боль.

Ян Чжоу из Guangzhou Daily выборочно обследовал супермаркеты, магазины и рынки района Тяньхэ. Выяснилось, что импортной свининой торгуют лишь менее 20% предприятий. Хозяева торговых точек в один голос утверждают, что отсутствие интереса к импортной свинине обусловлено её высокими ценами. В ряд киосков, репортер увидел мясо черной иберийской свиньи по цене 90 юаней / 300 граммов, при рыночной цене 150 юаней за килограмм. На обыкновенную свинину китайского производства цены колеблются в пределах от 30 до 35 юаней / кг, а средняя цена на импортную – в 4 раза дороже. Высокая цена отпугивает потенциальных покупателей. Вместе с тем, г-жа Лин, покупавшая импортную говядину, сказала ему: "вкус местной свинины гораздо лучше, чем импортной."

Импортная говядина: бизнес процветает.

В отличие от импорта свинины, бизнес по продаже импортной говядины процветает. После наступления зимы, многие молодые семьи в Гуанчжоу увеличивают потребление говядины. Продажи в супермаркетах говяжьих стейков в ноябре 2015 выросли, более чем на 50% по сравнению с ноябрём 2014г. Общие продажи говядины выросли на 100% по сравнению с тем же периодом.

Заблуждение о потреблении мяса:

Недоразумение происходит из мысли, что импортная свинина дешевле отечественной. Потому что некоторые потребители ошибочно думают: иностранные предприятия масштабнее и производительнее, значит - та свинина имеет низкую стоимость, импортное мясо должно быть дешевле, чем китайская свинина.

На самом деле, высокая стоимость человеческих ресурсов, дотации в сельское хозяйство североамериканских стран, обусловливают высокую стоимость свинины, а вместе с расходами на судоходство и налоги – она становится вообще непомерной. Новые статистические данные о животноводстве показывают, что цена импортной будет всегда выше китайской свинины. Почему же тогда рынок импортной свинины в Китае вообще существует? Причина заключается в том, что большая часть импорта поступает в розничный рынок не напрямую. 85% её приходится на изготовление предприятиями пищевой промышленности ветчины, мясных консервов. В этом случае выгода очевидна.

Миф: в интернет-магазине цены на импортное мясо дешевле, чем в розничных.

Импортный рынок мяса в Китае - на начальном этапе, цены не стабилизированы. Ян Чжоу сравнил цену ребер говядины австралийского бренда "Крупный рогатый скот". В большом супермаркете в Гуанчжоу Тяньхэ, цена за 350 грамм веса - 328 юаней, но в том же месте большой интернет-магазин сельхозпродукции предлагает их по цене выше, чем 398 юаней. Разница в цене - 21,3%. Кроме того, яйца и фрукты на двух сельскохозяйственных сайтах тоже разные по цене. Это обусловлено рекламной активностью аналогичных платформ-импортёров мяса.

Миф: импортное мясо качественнее.

После этого репортёр Guangzhou Daily отправился в Австралию. На местных рынках он обнаружил, что в стране крупного рогатого скота и овцеводства, уровни цен тоже сильно различаются. Рынок свиноводства там очень похож на китайский и делится на несколько классов, а сильно отличающиеся цены в Сиднее и Мельбурне никого не удивляют. Но у австралийских потребителей нет слепой веры в качество импортного мяса.

Что полезного показывают нам исследования разрушителей китайских мифов? Главный вывод, который могут сделать для себя российские производители говядины – в Китае на неё есть очень большой и совсем неудовлетворённый спрос. Это стоит учесть и использовать – приезжайте, участвуйте в выставке, а мы поможем Вам во всех вопросах.

Экспорт мяса и мясопродуктов в Китай – весьма перспективное направление для Вашего бизнеса!